Naleśniki meksykańskie

Cześć! Pewnie widząc tytuł zastanawiacie się- skąd tu danie meksykańskie, przecież to blog o Violetcie! Wytłumaczę: robię serię postów z daniami, które są znane w krajach obsady. Była już Hiszpania, Argentyna, a teraz przyszedł czas na Meksyk. Kto pochodzi z Meksyku? Np. nasz Jorge.

A przechodząc do tematu posta: pokażę Wam jak zrobić naleśniki meksykańskie.

Składniki:
mąka - 1 szklanka
mleko- 0,5 szklanki
jajka- 2 szt.
woda- 0,5 szklanki
sól- 1 szczypta
tłuszcz do smażenia - 0,5 kostki
mięso mielone- wieprzowe - 250g
przecier pomidorowy- 1 słoiczek
majonez- 2 łyżki
curry- 1 szczypta
ketchup- pikantny - 3 łyżki
kapusta pekińska- pokrojona w paski- 1/2 szt.
pieprz- 1 szczypta

Przygotowanie:
Naleśniki:

Z mąki, jajek, mleka, wody, soli robimy ciasto naleśnikowe. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy grubsze naleśniki.

Farsz:

Mięso mielone smażymy na wolnym ogniu przez 20 minut. Pod koniec smażenia dodajemy koncentrat pomidorowy, pieprz, sól, przyprawę curry. Jak ktoś lubi kukurydzę konserwową, to można dodać 1/2 puszki. Jak dodamy przyprawy, mieszając dusimy jeszcze trochę na wolnym ogniu. Gdy farsz jest bardzo gęsty, dolewamy odrobinę wrzącej wody, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na gorące pół naleśnika, nakładam farsz, składam naleśnik na pół. Naleśniki smaruję majonezem, posypuję grubo kapustą pekińską i polewam je keczupem.

Przepis i obraz pochodzą stąd.

I co sądzicie?